SEGURANÇA DE ALIMENTOS

A segurança dos alimentos é uma das áreas mais estratégicas e valorizadas da atualidade. A Pós-Graduação em Segurança de Alimentos forma profissionais capazes de atuar na linha de frente da proteção da saúde pública, garantindo qualidade, conformidade legal e excelência em toda a cadeia produtiva. Conte com um material didático completo, atualizado e desenvolvido pela plataforma Sagah, referência nacional em educação digital. Neste curso, você desenvolverá uma visão completa sobre os riscos biológicos e químicos que comprometem a segurança alimentar, dominando conceitos de microbiologia preditiva, toxicologia e análise laboratorial aplicada. Você aprenderá a interpretar laudos técnicos, prevenir Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) e tomar decisões estratégicas com base em dados reais. A formação prepara você para atuar diretamente com legislação sanitária brasileira (ANVISA, MAPA, CDC), auditorias, responsabilidade jurídica e sistemas de gestão como BPF, POP, HACCP, ISO 22000 e FSSC 22000, elevando seu nível profissional e sua empregabilidade. Além disso, você será capacitado para trabalhar com Indústria 4.0, digitalização, rastreabilidade e sustentabilidade (ESG), posicionando-se como um profissional alinhado às exigências mais modernas do mercado. Destaque-se como especialista em qualidade e segurança alimentar, atue com autoridade técnica e construa uma carreira sólida em um setor que nunca para de crescer.