Pós-Graduação

em

GASTRONOMIA VEGETARIANA

A Pós-Graduação EAD em Gastronomia Vegetariana, com carga de 660 horas, tem como objetivo aperfeiçoar e aprofundar o conhecimento na cozinha vegetariana, capacitando profissionais para a criação e elaboração de cardápios vegetarianos inovadores e nutritivos. O curso visa proporcionar um entendimento detalhado das técnicas gastronômicas e da preservação dos nutrientes, preparando os alunos para atender a demanda crescente por opções alimentares saudáveis e sustentáveis. Esta Especialização Lato Sensu é ideal para graduados e profissionais das áreas de alimentação, gastronomia, eventos, hotelaria, turismo, administração e química de alimentos que desejam investir no mercado de gastronomia vegetariana. Oferece uma formação robusta e prática, orientada para quem busca se destacar no segmento de alimentos e explorar novas oportunidades na culinária vegetariana.

Quais as áreas
de atuação?

Faixa salarial

(base)

Habilidades desenvolvidas

Para atuar na área de ALIMENTAÇÃO E GASTRONOMIA diversas habilidades são essenciais. Confira abaixo algumas delas e descubra quais você irá aperfeiçoar ou desenvolver:

INOVAÇÃO

GESTÃO DO TEMPO

HABILIDADE MANUAL

ATENÇÃO AOS DETALHES

CRIATIVIDADE

Organização

Grade curricular

PÓS-GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA VEGETARIANA

CARGA HORÁRIA TOTAL 660H

• Metodologia da Pesquisa e Produção Científica
• Metodologia do Ensino Superior
• Ética Profissional
• Didática e Metodologia do Ensino Superior
• Relacionamento Interpessoal e Ética Profissional
• Libras
• Fundamentos em Gastronomia
• A Ciência dos Alimentos
• Higiene do Trabalho
• Nutrição Aplicada ao Vegetarianismo
• Técnicas Gastronômicas e Preservação dos Nutrientes

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Cursos de Especialização

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